Μικρό μελισσοκομείο στα βουνά της Κύπρου. Στα μελίσσια μόνο οργανικά — ποτέ συνθετικά. Το μέλι μας είναι άβραστο (άθερμο) — ποτέ πάνω από τη θερμοκρασία της κυψέλης — και ό,τι δίνει η χρονιά πουλιέται μέσα στη χρονιά της.
Δικές μας κυψέλεςΑπό τις κυψέλες μέχρι το βάζο, όλα δικά μας — τρύγος, εξαγωγή, εμφιάλωση. Δεν αγοράζουμε μέλι από τρίτους. Μόνο κυπριακό μέλι, από τις δικές μας κυψέλες.
Μόνο οργανικά — ποτέ συνθετικάΜόνο οργανικά στα μελίσσια από το 2016 — ποτέ συνθετικά, ποτέ αντιβιοτικά. Δικό μας κερί, ξύλινες κυψέλες.
Κάθε βάζο έχει σελίδαΣκανάρετε το QR της ετικέτας και δείτε την παρτίδα σας — για πάντα.
Ιχνηλασιμότητα
Το βάζο σας έχει τη δική του σελίδα
Κάθε παρτίδα παίρνει μόνιμη διεύθυνση με τα στοιχεία παραγωγής της — και τις αναλύσεις της, όταν έχει γίνει ανάλυση. Η σελίδα δεν κατεβαίνει ποτέ — σκανάρετε και σε πέντε χρόνια.
1Σκανάρετε το QR στην ετικέτα του βάζου.
2Ανοίγει η σελίδα της δικής σας παρτίδας.
3Βλέπετε πότε τρυγήθηκε, πού, πόσα βάζα — και τις αναλύσεις, όταν υπάρχουν.
Η φετινή εσοδεία από το Σταυροβούνι — το όνομά της θα το δώσει η γυρεοσκοπική ανάλυση.
700 γρΔιαθέσιμο
10,00 € το βάζο
Σήμερα διαθέτουμε μόνο μέλι. Άλλα προϊόντα της κυψέλης — γύρη, πρόπολη, κερί — θα προστεθούν εδώ όταν υπάρξουν.
Διαθεσιμότητα
Διαθέτουμε μόνο το μέλι που τρυγούν τα δικά μας μελίσσια. Η ποσότητα κάθε χρονιάς εξαρτάται από τις ανθοφορίες. Όταν εξαντληθεί, δεν συμπληρώνουμε τη σοδειά με μέλι από τρίτους — η επόμενη διάθεση γίνεται με την επόμενη εσοδεία.
Η λίστα ειδοποιήσεων στέλνει ένα μήνυμα ανά εσοδεία.
Το καλοκαίρι στην Κύπρο είναι ζεστό και ξηρό. Το νέκταρ φτάνει στην κυψέλη με λιγότερο νερό, και το μέλι ωριμάζει με χαμηλή υγρασία. Η χαμηλή υγρασία περιορίζει τον κίνδυνο ζύμωσης και συμβάλλει στη διατήρηση του αρώματος.
Η υγρασία μετριέται σε κάθε εργαστηριακή ανάλυση που δημοσιεύουμε. Το όριο της ΕΕ είναι 20%.
Οι πρακτικές μας
Έντεκα πρακτικές, καμία εξαίρεση
1
Μόνο οργανικάΠοτέ συνθετικά — από την πρώτη κυψέλη.
3
Μέλι μόνο από ανθοφορίαΑν ένα μέλι είναι νοθευμένο, φαίνεται στα σάκχαρά του.
5
Δικό μας κερίΚλειστός κύκλος κεριού, χωρίς συνθετικά κατάλοιπα.
8
Εμφιάλωση πριν τον χειμώναΚρυσταλλώνει στο βάζο — γι' αυτό δεν θερμαίνεται ποτέ.
